El portal de reservas The Fork ha publicado la lista de restaurantes mejor valorados por sus usuarios. En el top 100 aparecen tres establecimientos de Mallorca. El primero de ellos (en el número 37 de la general) es el restaurante Es Fum, ubicado en el hotel St. Regis Mardavall (Costa d’en Blanes, Calvià). El restaurante, que volverá a abrir sus puertas el mes que viene, está encabezado por el chef Miguel Navarro y cuenta con una estrella Michelin desde el año 2011. Navarro ofrece una cocina en la que el producto fresco, preparado con técnicas de vanguardia, es el protagonista.
En el ranking, le siguen los restaurantes Arume, de Tomeu Martí, y Marc Fosh, del chef homónimo, ambos ubicados en Palma y que se encuentran en las posiciones 56 y 73 respectivamente.
La lista estatal está encabezada por Can Jubany, de Nandu Jubany, de Calldetenes (Barcelona).
