El hotel Saratoga, uno de los más emblemáticos de Palma ha inaugurado Blue Jazz Club Restaurant. Lo hace con un nuevo concepto, en la séptima planta del establecimiento y con una profunda reforma que implica una cocina abierta y tres ambientes: terraza, barra y mesas altas, además del restaurante con vistas. El encargado de la oferta culinaria es el ‘calvianer’ Juan Pinel Huete. El chef cogió las riendas de los fogones del Saratoga el mes de junio y, pese a su juventud, cuenta con una destacada experiencia ya que ha pasado por restaurantes de nivel como Zaranda, St Regis Hotel Mardavall, Gaïo y Baibén.
