¿Cómo empieza su relación con la gastronomía?
Cuando mi hijo decidió ingresar en la escuela de hostelería.
¿Cuál es la clave para ofrecer un buen servicio?
Hacer que el cliente se sienta a gusto y confiar en el producto que ofreces.
¿Cómo ve la situación de la restauración post-covid?
Con optimismo. Pero teniendo muy claro el gran esfuerzo que va a suponer la recuperación de la hostelería.
Situados en pleno centro de una Palma cada vez más dedicada al turismo. ¿Cómo veis el futuro?
Bajo mi punto de vista, veo que estando en el centro de Palma debemos fomentar un turismo responsable y buscando siempre un equilibrio con la gente que residimos aquí todo el año.
