Poner agua a hervir con media cebolla, el ajo y unas gotitas de aceite.
Cuando rompa a hervir echar el arroz y dejar a fuego lento hasta que se consuma casi todo el agua.
Remover periódicamente par que no se quede pegado.
Limpiar los tomates y triturarlos.
Poner en una sarten aceite y freir el chorizo, la panceta, longaniza, etc...
Añadir el tomate cuando el sofrito haya empezado a tomar color e ir probando el tomate (añadir un poco de sal y si lo quereis dulce u os pasais de sal un poco de azucar).
Finalmente mezclar el arroz con la salsa de tomate.
